Genießen Sie herrliche Menüs im Marina Lounge

Menü

LUNCHGERICHTE

• „12-UURTJE“ (Mittags-Imbiss)Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat ^€15,⁰⁰
• KROKETTEN AUF BROT2 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf ^€10,⁵⁰
• GARNELENKROKETTEN AUF BROT2 reich gefüllte Garnelenkroketten, serviert mit Safranmayonnaise^€15,⁵⁰
• KLASSISCHER „STRAMMER MAX3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse ^€9,⁵⁰
• KLASSISCHES CLUB-SANDWICH Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat ^€14,⁵⁰

LUNCHPLATTEN

• FLETCHER BURGER100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa ^€19,⁵⁰
• HÜNCHEN-SATÉ BALIServiert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe ^€19,⁵⁰

SALATE

• GAMBA Gebratene Gamba, Fenchel, Kräutersalat und Safrancreme^€17,⁵⁰
• CARPACCIODünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und hausgemachter (kräuter) Pesto ^€17,⁵⁰
• GEGRILLTES GEMÜSE Gegrilltes Gemüse, Walnüsse, frischer Salat und Dressing aus frischem Koriander und gerösteten Tomaten ^€15,⁰⁰
• RÄUCHERLACHSFrischer Salat mit Räucherlachs, Crème fraîche, Gewürzgurke und Dill^€17,⁵⁰
• CAESARPulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing ^€17,⁵⁰

BROT & CO

• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch mit altem Beemster-Käse, Kernel-Mix Trüffelmayonnaise und Kresse^€13,⁵⁰
• RÄUCHERLACHSMit Kapern, Crème fraîche und Dill als Topping^€15,⁵⁰
• REIFER KÄSEBeemster-Käse mit grober Senfmayonnaise, Cornichons und Rucola^€9,⁵⁰

SUPPEN

• POMODORISUPPESuppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl ^€7,⁵⁰
• BISQUE AUS NORDSEEKRABBENCremige Suppe aus Schalentieren mit Cognac ^€9,⁵⁰
• SUPPE DER SAISONSaisonal wechselnde Suppe ^€7,⁵⁰
• CRÈMESUPPE AUS STEINPILZEN Mit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln ^€9,⁵⁰

SIDE DISHES

• POMMES FRITESMit Mayonnaise ^€4,⁰⁰
• BROTPLATTEOfenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen ^€6,⁰⁰
• GEBRATENES GEMÜSE Gebratenes Gemüse der Saison aus dem Ofen ^€4,⁰⁰
• GEBRATENES WEDGESKartoffelspalten aus dem Ofen mit Crème fraîche ^€4,⁰⁰
• ZEEUWSE AUSTERN | PRO STÜCK Rohe Auster mit Rotweinessig, Chiliflocken, Schnittlauch und Zitrone ^€3,⁷⁵
• ZEEUWSE AUSTERN | PRO STÜCK Gedämpfte Auster mit Ingwer und Chili ^€3,⁷⁵
• ZEEUWSE AUSTERN | PRO STÜCKAusterngratin mit Spinat und Sauce Hollandaise ^€3,⁷⁵

SHARED DINING

• VERKÖSTIGUNG MARINA LOUNGE (8 gerichte)Eine Verköstigung diverser Gerichte, welche sorgfältig von unserem Küchenchef ausgewählt wurden (Wahl aus nur Fleisch, Fisch, vegetarisch oder einer Kombination) ^€45,⁰⁰
• SATE BALI I 2STKHühnchen-Saté mit balinesischer Sauce ^€11,⁵⁰
• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch mit altem Beemster-Käse, Kernel-Mix Trüffelmayonnaise und Kresse^€11,⁵⁰
• RÄUCHERLACHSGravad-Lachs, Zucchinikompott und Schalentiermayonnaise ^€16,⁵⁰
• HÄHNCHEN KARAAGE | 6STKKnuspriges Hähnchen mit asiatischer Tartarsauce^€9,⁵⁰
• DAVAI CREAMY DUMPLINGS | 6 STKGefüllte Nudeln mit Rucolasalat und Thymianöl^€10,⁵⁰
• TACO KRABBE | 2 STK Knuspriger Taco mit Krabben, Wakame und Wasabi-Belag^€13,⁰⁰
• GEGRILLTE DORADEMit japanischer Kräuterkruste und Meeresfrüchtesauce ^€18,⁰⁰
• LASAGNEGefüllt mit Ziegenkäse, Spinat und Kohlrabi, serviert mit Gemüsechips^€15,⁰⁰
• TOURNEDOS VOM STEIN Gebratene Tournedos mit Süßkartoffelfondant und Gewürzsoße^€24,⁰⁰
• SURF & TURF Knusprig gebratener Schweinebauch mit Garnelen und Hoisin-Sauce ^€18,⁵⁰
• GAMBAS | 4 ST Knusprige Gambas mit Salat und Sesam-Soja-Dressing ^€13,⁵⁰
• PASTA GAMBANudeln mit gebratenen Garnelen, Soja und krauser Petersilie^€18,⁵⁰
• RISOTTO TARTUFO Risotto mit pochiertem Ei aus Freilandhaltung, Grana-Padano-Spänen und Trüffelöl ^€15,⁵⁰
• IBERICO SCHINKEN | 25 GRDünn geschnittener Iberico-Schinken mit süß-saurem Tomatenkompott ^€9,⁵⁰

DESSERTS

• DESSERT VARIATIONENGemeinsame Verkostung von verschiedenen süßen Köstlichkeiten ^€10,⁰⁰
• KÄSEPLATTEDiverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelsirup^€14,⁵⁰
• SCHOKOLADEN KUGELGefüllt mit Bauernhofeis, Kompott aus roten Früchten und Biskuitstreuseln ^€13,⁰⁰
• APFELSTRUDELLauwarmer Apfelstrudel mit Kardamom-Vanillesauce, Schlagsahne und Bauernhofeis^€9,⁵⁰
• PAVLOVA Knuspriges Baiser mit gesalzener Karamellsauce, Oreo-Streuseln und Stroopwafeleis^€8,⁵⁰
• SEMIFREDDOVanille-Semifreddo mit Haselnussbiskuit, serviert mit einer kalten Heidelbeersuppe^€10,⁵⁰

Kinderkarte

Eine kleine Vorspeise

• MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen^€3,⁵⁰
• TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto ^€4,²⁵
• SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe ^€4,²⁵
• HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce^€5,⁵⁰

Ein kleiner Bauch voll

• HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites^€8,⁵⁰
• POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets^€6,⁵⁰
• FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce^€8,⁵⁰
• SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse^€8,⁵⁰

Süße Party

• BROWNIE Mit Kokosnusscreme^€4,⁵⁰
• FRISCHER FRUCHTSALAT^€4,⁵⁰
• KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln^€4,⁵⁰